蜂蜜黃色怎么形成的？如何檢測蜂蜜的顏色品質(zhì)？蜂蜜顏色也是反映其產(chǎn)品質(zhì)量的一個指標，使用標準光源箱檢測蜂蜜色澤，本文就我大家?guī)沓Ｓ梅涿埸S對色方法，感興趣的朋友不妨來看看吧！

蜂蜜黃顏色的重要性：

一般來說，蜂蜜黃顏色深淺主要是因為蜂蜜的品種不同，蜂蜜的顏色和味道與蜂蜜的品種密切相關。如椴樹蜜為淺琥珀色、清澈半透明；向日葵蜜為琥珀色；雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色；野桂花蜜、刺槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等為水白色，顏色較淺；蕎麥蜜、桉樹蜜等為琥珀色，顏色較深。此外，蜂蜜顏色與養(yǎng)蜂過程中使用的蜂巢也有一定的關系，對于同一品種的蜂蜜，從舊蜂巢中產(chǎn)出的蜜，顏色會稍微深一些。

不蜂蜜的存儲時間和溫度不同，也會導致同一品種的蜂蜜出現(xiàn)顏色偏差。通常而言，高溫環(huán)境中存儲的蜂蜜顏色更容易變暗，而含水量較高的不同種類蜂蜜，在較低溫度下或放置時間過長，還容易出現(xiàn)結晶。為了準確的評定蜂蜜的品質(zhì)，我們就可以對蜂蜜黃顏色進行檢測。

蜂蜜黃怎么檢測？

常用的蜂蜜黃顏色檢測方法就有目視對色法和儀器檢測法。

目視對色法就是在統(tǒng)一的光源條件下，觀察蜂蜜黃色差情況。不同光源下，我們觀察同一物體對于顏色都是不一樣的，為了保證對色的準確性，常用的設備就是標準光源對色燈箱。

儀器檢測法采用的就是風光測測色儀。通過樣品反射(透射)的光能量與同樣條件下標準反射(透射)的光能量進行比較得到樣品在每個波長下的光譜反射率，然后利用CIE提供的標準觀察者和標準光源按如下公式計算，從而得到三刺激值X、Y、Z，再由X、Y、Z按CIEYxy，CIELab等公式計算色品坐標xy，CIELAB色度參數(shù)等。

蜂蜜黃對色方法：

為了準確的評定蜂蜜黃顏色，我們就可以按照以下步驟進行對色。

1、標準光源箱是一款電光源產(chǎn)品，只有通電才能保持正常的工作狀態(tài)。所以使用時，首先就需要將電源線另一端插頭接到電源供電插座。

2、選擇合適的測量光源

對色燈箱常見的光源有D65、TL84/P15、A光源、UV光源等類型，不同的用戶需求對色需求不一樣，選擇驗貨商指定的對色光源類型即可，如果驗貨商沒有要求，通常就選用D65光源。

3、開始測量

將被檢測品放在燈箱底板中部位置。觀察角度以90度光源、45度視線為宜。可根據(jù)被測物品形狀調(diào)整適當角度、達到檢測最佳效果。

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