干檸檬片顏色不同,其品質也是有差異的,為了準確的評定干檸檬片,對不同顏色的產品進行分類,就可以使用標準光源箱來進行目視測量。
正常干檸檬片顏色是什么樣的?
干檸檬片外皮是淡黃色,內部的瓤有些發棕黃(顏色較深)。
干檸檬片是檸檬片曬干烘焙而成,脫去了水分之后更加便于保存,但是顏色卻不像是檸檬片一樣白凈。檸檬片曬干后外皮不變色,果肉變成褐色,也有深黃色的。
干檸檬片顏色變深還能喝嗎?
干檸檬片發黑如果排除掉霉變的因素后就可能是因為氧化的緣故,就可以食用,但是營養成分有一定的損失。因此還是建議食用未發黑的干檸檬片或者買新鮮檸檬泡水,未發黑的檸檬干片可以避光存放在低溫環境,如冰箱,這樣可有效減緩氧化速率。
所以干檸檬片往往代表著其質量品質,消費者在選購時,就會根據其外觀顏色進行挑選。
干檸檬片顏色檢測方法:
在不同的光源條件下,人們觀察物體的外觀顏色時候偏差的。特別是對于食品加工企業來說,由于車間照明燈光與外間光線條件下的差異,就很可能導致對干檸檬片的顏色產生錯誤的判斷。如果根據錯誤的干檸檬片顏色進行分類,就可能導致產品質量檢測出現問題,導致客商投訴甚至退貨,嚴重影響品牌聲譽。
因此,為了檢測干檸檬片的外觀顏色,就可以利用標準光源箱來進行目視檢測。
標準光源箱是一種專門用來檢測顏色的照明燈箱設備,在食品、紡織、印刷、油漆、化妝品的等行業的顏色管理領域有著廣泛的應用。
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