在茄子分級過程中，外觀色澤是重要的評判指標，為了準確的評定茄子的顏色差異，就可以使用標準光源箱進行目視檢測。本文就給大家帶來標準光源箱在茄子顏色分級過程中的應用。

茄子等級劃分標準：

特級：外觀一致，整齊度高，果柄、花萼和果實呈該品種固有顏色，色澤鮮亮，不萎蔫，種子未完全形成；無冷害、凍害、灼傷及機械損傷。

一級：外觀基本一致，果柄、花萼和果實呈該品種固有顏色，色澤較鮮亮，不萎蔫，種子已形成，但不堅硬；無明顯的冷害、凍害、灼傷及機械損傷。

二級：外觀相似，果柄、花萼和果實呈該品種固有色澤，允許稍有異色，不萎蔫，種子已形成，但不堅硬；果實表面允許稍有冷害、凍害、灼傷及機械損傷。

茄子顏色分級用標準光源箱：

在對茄子外觀色澤進行評定的過程中，如果外界光源改變，那么評定的結果也會出現變化。因此，在茄子顏色分級時，就需要統一照明光源條件。理想顏色檢測檢測光源是自然日光，不過由于自然光的不穩定性，它的光譜功率會隨著時相變化，從而影響人們對茄子顏色評定結果的準確性。所以，越來越多的食品生產廠商會選擇人工標準光源。例如D65，就是一種模擬人工日光，是國內常用的顏色檢測標準光源。

標準光源箱就是一種配置了多種人工光源的照明燈箱設備，包含D65、CWF、TL84、UV、A燈等多種光源，可以滿足不同用戶的顏色檢測需求。對色員通過標準光源箱就可以輕松完成茄子的顏色檢測。

1、接通電源，開啟光源箱后板上的總電源開關，紅色指示燈亮（此時按任意光源開關，燈管均不工作）。

2、按控制面板上的電源開關，黃色指示燈亮，按任意一種光源的開關，所選擇的的光源燈亮。

3、根據客戶的要求選擇合適的照明光源，例如D65、TL84等一個光源或多個光源同時開啟。

4、將待測的茄子試樣與標樣放在光源箱底板中部，用相應的灰色遮框卡遮去不參與評級的其他顏色，一般在45°照明與觀察條件下，逐一評定各試樣與標準樣品的色差程度。

5、為了提高顏色檢測結果的準確性，可將相同級別的試樣對比復試或由其他人員復評。

6、檢測完成后，關閉控制面板上的電源開關，切斷光源箱后板上的總電源開關，取出試樣和標準樣，最后清潔箱體內部及周圍環境，保持燈箱內外整潔干凈。