蝦條顏色的不同,在一定的程度上表明了蝦條油炸時間的不同。為了確保蝦條口味的品質質量,就需要盡可能的保持它們顏色的一致性。本文簡單的介紹了標準光源箱檢測網紅蝦條顏色一致性的方法,感興趣的朋友可以看看。
網紅蝦條顏色的重要性:
蝦條是人們日常生活中休閑、娛樂是常吃的一種膨化食品。消費者可以根據自己的口味需求選擇不同品牌的蝦條。對于蝦條而言,當制造商在加工蝦條食品時,油炸時間的不同,就有可能導致蝦條的外觀顏色發生不同的變化。比如:深色的蝦條表明其油炸的時間比較的長,味道更加的酥脆;淺色的蝦條表明油炸的時間比較的短,味道比較的滑嫩。
在蝦條的實際生產過程中,它們的外觀顏色也會受到面粉原料顏色、食用油品質和調味料的影響,從而呈現出不同的外觀特征。許多用戶在吃蝦條時會受到記憶中蝦條顏色的影響,從而評估產品的質量。
因此,蝦條制造商就需要控制不同批次蝦條的外觀,使其外觀顏色基本相同,從而贏得消費者的青睞。
標準光源箱檢測蝦條顏色的一致性:
蝦條的顏色不僅取決于其表面的特定反射光譜,還取決于光源。為了保證蝦條顏色檢測的準確性,有必要對顏色檢測時所使用的光源環境進行統一。光源分為自然光源和人工光源。太陽是自然光源和理想的觀察光源,因為太陽包含不同波長的光,光能的分布相對平衡。然而,由于陽光在不同時間段的光譜變化,觀察到的顏色結果會有偏差。為了保持配色時相對穩定的光源環境,就可以用標準光源箱中的人工光源來檢測蝦條的顏色。
標準光源箱是指由標準照明體制造的照明燈箱設備,可以模擬各種顏色檢測照明燈的環境。用戶只需將待測蝦條和標準顏色樣品放入對色燈箱中進行目視檢測就可以了。