黑豆豆仁的顏色是區分不同黑豆功用的重要外觀標志之一，為了準確的評定黑豆豆仁的顏色，就可以統一的標準光源條件下進行目視檢測。常用的顏色檢測設備就是標準光源箱。

黑豆里面是什么顏色？

黑豆里面有兩種顏色，白青色或者黃色。黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆，烏皮青仁豆，又叫綠心豆，種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬于滋補佳品。烏皮黃仁豆是從日本引入的一個品種，營養成份高，是蜜餞制作的上佳材料。由于不同顏色的黑豆豆仁的使用用途不同，為了準確的的評定黑豆豆仁的顏色，就可以在標準光源條件下進行目視檢測。

標準光源箱區分黑豆豆仁的顏色：

物體的顏色是由于光作用于物體，物體對光進行反射、吸收或透射后，在人眼所引起的一種視覺反映，沒有光便沒有色。在一般情況下，對顏色進行視覺測量時，理想的目視檢測方法是：將待測樣品與標準色樣在標準光源照射下并排放置，同時觀察兩個樣品，以判斷顏色質量。在大多數情況下，需要對顏色的同色異譜程度進行評價，所以單一光源是不夠的，應該允許使用多種標準光源。

在標準與樣品顏色不匹配時，使用單一標準判斷顏色質量會出現困難。單個標準只代表三維顏色空間中的一個點，如果樣品與標準顏色匹配，那么就需要正確描述其色差（樣品與顏色質量的偏離），還要判定該色差是否在顏色公差范圍內。這時，目視檢測的目標已經走向定量判斷，但是人眼對于顏色的定量分析判斷，不如其判斷兩種材料的顏色是否相同那么擅長。人眼判斷色差的這種局限性，可通過多種標準與樣品的比較來補償。如果觀察者還有一個比第一個標準（在顏色空間的指定方向上）更接近或更遠離樣品的第二個標準，或極限標準（在相同方向上），那么觀察者就能更容易地判斷出樣品是接近還是遠離第一個標準或其他要求的標準。