辣椒是我們日常生活中的一種調味蔬菜，其果皮顏色由于品種或成熟度的不同，在外觀上就會有不同的顏色，為了準確的評定辣椒果皮的顏色，進行顏色分類，就可以在標準光源箱中進行顏色檢測。

辣椒果皮什么顏色？

辣椒為茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，商品成熟期變成白色、綠色或紫色，生理成熟期變成紅色、橙紅色或黃色。

由于辣椒品種及成熟度的不同，辣椒的果皮就會呈現出不同的顏色，不同果皮顏色的辣椒，其營養成分是有差異的。為了準確的評定辣椒果皮的顏色，滿足消費者對辣椒果皮顏色選擇的需求，就可以在統一的標準光源條件下對辣椒果皮的顏色進行檢測。

標準光源箱評定辣椒果皮的顏色：

在辣椒果皮顏色選色的過程中，傳統的方式就是通過人眼直接觀察，由于人眼目視觀察顏色會受到光源、周圍色彩環境以及觀察角度等多種的影響，為了提高辣椒果皮顏色評定的準確度，就需要在統一的光源條件下進行檢定。為了統一對色時的光源環境，就可以使用標準光源箱。市面上的標準光源箱往往配置了多種標準光源，包含D65人工模擬日光、F系列熒光燈光源以及UV紫外光源，具有顏色評定、色差檢測、同色異譜以及熒光物質檢測等多種功能，從而可以幫助用戶更好的檢測辣椒果皮的顏色。

標準光源箱使用步驟：

1、將電源線插入燈箱背面的插口，接通電源，計時顯示器會顯示一個流水時間，提示電源已接通。

2、按“ON/OFF”鍵，計時顯示為該燈箱已使用的總時間。

3、按“D65”“F”“TL84”或“UV”鍵，對應的燈管組即點亮，計時顯示該燈管組已使用的時間。若需同時開啟兩種或多種光源，只需同時按下兩鍵或多鍵。

4、將被檢測物品放在燈箱底板中間，若比較兩件以上物品時，應并排放在燈箱內進行對比。

5、觀察角度以90°光源、45°視線為宜。光源從垂直入射角照射到被檢測物品上，觀察者從45°觀察。

6、檢測完畢，按“ON/OFF”鍵關機，并斷開電源。