芥末是由芥末的種子研磨而成，是一種辛辣的調料，對人的味覺和嗅覺具有較強的刺激作用。顏色是芥末重要的外觀屬性，是消費者選擇芥末產品的依據，為了保證芥末裝瓶前顏色的一致性，就需要對芥末的顏色進行檢測，常用的顏色檢測設備就有標準光源箱。

芥末顏色的重要性：

對于制造商來說，顏色品牌的一致性是黃芥末產品重要的產品特征。簡單的來說，就是黃芥末的顏色必須一致，需要是黃色的。不管是同一批次，還是不同的批次，也不管是在國外銷售，還是在國內銷售，消費者都希望他們購買的芥末品牌在顏色上跟以前是完全一樣的黃色。如果由于某種原因——原材料發生變化或者說制造的過程中出現某種差錯，導致芥末的顏色不是黃色的，那么消費者就可能會注意到這種變化。在用戶對食品安全的重視過程中，不同顏色的芥末可能被認為是假冒產品。不僅損害了公司的聲譽，同時也會導致產品銷售下降和市場份額的丟失。因此為了避免出現這種情況，制造商就必須嚴格的管控產品的顏色質量。在芥末裝瓶之前，必須對樣品進行測試，以確保它們的顏色完全正確無誤。

標準光源箱檢測芥末的顏色差異：

芥末在生產的過程中，由于原材料或制造工藝等的影響，就會導致不同批次之間出現顏色差異，進而影響產品的銷售，芥末生產商為了管控芥末顏色的一致性，就可以使用標準光源箱對芥末的顏色進行檢測，以保證芥末的顏色差異在合理的范圍之內。

沒有光就沒有顏色，如果我們處在一個無光的環境下，那么也就無從判斷物體的顏色。人眼之所以可以看清楚周圍色彩，就是由于光的映照反映到視網膜，經過錐體細胞感受色覺，形成對色彩的判斷。色彩的構成和光是密不可分的，光是色產生的基礎，無光也就無色。

當我們在觀察芥末的顏色時，如果照明光源條件不一致，就可能會導致目視顏色評定個結果的偏差。對于檢測顏色的光源來說，比較理想的光源就是自然日光。人們長期在自然日光下生活和工作，眼睛在自然日光下就可以更加準確的分辨出不同產品外觀色彩。傳統的對色方式，也是在自然日光下進行目視觀察。不過，隨著工業化進程加快以及商業照明的普及，對色員就需要在不同的條件下準確的評定產品的顏色。為了保證在夜班時、陰雨天氣情況下都可以準確的觀測到貨品的顏色，國際照明委員會（CIE）就推薦了顏色測量時統一的照明光源。

標準光源箱就是一種配備了多種照明燈光的對色燈箱設備，用戶可以在標準光源箱中切換指定的光源條件，將待測剃須膏試樣與標準品一同放入其中，然后在規定的觀察角度條件下，對其顏色差異進行評價，從而管控剃須膏顏色的一致性。具體步驟如下：

1、接通電源，開啟光源箱后板上的總電源開關，紅色指示燈亮（此時按任意光源開關，燈管均不工作）。

2、按控制面板上的電源開關，黃色指示燈亮，按任意一種光源的開關，所選擇的的光源燈亮。

3、根據客戶的要求選擇合適的照明光源，例如D65、TL84等一個光源或多個光源同時開啟。

4、將待測的打樣試樣及相應的標準樣品（或灰樣卡）放在光源箱地板中部，用相應的灰色遮框卡遮去不參與評級的其他顏色，一般在45°照明與觀察條件下，逐一評定各試樣與標準樣品的色差程度。

5、為了提高顏色檢測結果的準確性，可將相同級別的試樣對比復試或由其他人員復評。

6、檢測完成后，關閉控制面板上的電源開關，切斷光源箱后板上的總電源開關，取出試樣和標準樣，最后清潔箱體內部及周圍環境，保持燈箱內外整潔干凈。